◆調理時間：準備10分＋蒸し23分（放置含む）
◆分量：プリンカップ4〜5個分
かぼちゃの優しい甘みをいかした、子どもでも食べやすい“カラメルなし”のかぼちゃプリン。オーブン不要でお鍋ひとつで蒸すから失敗しにくく、離乳後〜幼児のおやつにもぴったりです。冷蔵庫で冷やして落ち着かせると、よりなめらかになります。
材料（プリンカップ4〜5個分）
- かぼちゃ（皮・種を除いた正味）…200g
- 卵…2個
- 砂糖…40〜50g（子ども向けの甘さ）
- 牛乳…300ml
- バニラエッセンス…少々（あれば）
★ポイント：砂糖はお好みで増減。お子さんが小さい場合は少なめに調整してね。
作り方（手順）
① かぼちゃを柔らかくする
- かぼちゃを一口大に切る。
- 耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で3〜4分加熱し、柔らかくする。
- 熱いうちにフォークで潰すか、ミキサーでなめらかにする。
② プリン生地を作る
- ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立てないように静かに混ぜる。
- 温めた牛乳 → 生クリーム → かぼちゃペーストの順に加え、ゴムベラで優しく混ぜる。バニラを入れる場合はここで少量加える。
- 完成した液をザルでこして、よりなめらかにする（必須推奨）。
- プリンカップに静かに注いでアルミホイルで蓋する
★失敗しないコツ：プリン液は必ずこすこと。
③ 鍋で蒸して仕上げる（オーブン不要）
- 鍋にプリンカップの底が浸かるくらいの水を入れて沸騰させる。
- 沸騰したら火を少し弱め、鍋底に清潔な布巾を敷く（直火の衝撃をやわらげるため）。
- プリンカップ(※耐熱容器)を鍋に並べ、フタをして中火で3分蒸す。
- 3分経ったら火を止め、そのままフタをした状態で20分放置する。
- 容器を軽く揺すって中央が動かない（固まっている）ことを確認。OKなら鍋から出して粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
★布巾を敷くと優しく蒸せます。
仕上げと保存
よく冷やしてからいただきます。冷蔵で2〜3日保存可能。冷凍はできるが、解凍後は食感がやや変わるので注意。
よくある質問（FAQ）
砂糖を減らしても大丈夫？
はい。かぼちゃの甘みがあるので砂糖は減らしても美味しくなります。特に小さいお子さん向けなら40g以下がおすすめです。
かぼちゃは種類で差が出る？
栗かぼちゃ（ほっこり甘い種類）は特におすすめ。水っぽいかぼちゃは水分調整が必要です。
まとめ
オーブン不要でお鍋だけで作れる、子どもに優しいカラメルなしの蒸しかぼちゃプリン。材料もシンプルで失敗しにくいので、ぜひ写真を撮りながら作ってみてくださいね♡
